Reisnudeln kommen aus Asien und werden aus Reismehl hergestellt. Es gibt sie in verschiedenen Arten, zum Beispiel sehr dünn, den Glasnudeln ähnlich oder wie breite Bandnudeln. Sie sind weiß und behalten ihre Farbe auch nach dem Kochen. Erhältlich sind sie in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder in den Spezialabteilungen der Kaufhäuser. Reisnudeln werden mit kochendem Wasser überbrüht und 1 bis 2 Minuten stehengelassen. Dann können sie weiterverarbeitet werden.
